Quesadillas
Trois (3) pâtes de maïs farcies au choix : de fromage, de tinga (poulet), de picadillo (boeuf), ou champignon servies avec laitue, fromage et crème fraîche.
Queso fundido
Un savoureux mélange de fromage fondu accompagné avec un choix servi dans un plat traditionnelChorizo
Cactus
Pastor
Cocktail de camarones
Mélange de crevettes, oignons, tomates, coriandre et morceaux d’avocats servi dans un jus de tomate et lime accompagné de totopos.Traditionnel
Cocombre
Pastor
Calamares fritos
Calmars frits accompagnés d’une sauce aux piments chipotles.
Ceviche
Poisson du jour cuit dans le jus de lime servi avec morceaux d’avocats, oignons, coriandre et accompagné de totopos.Traditionnel
Cocombre
Mangue et
habaneroCamarones al tequila
Cinq (5) crevettes marinées en sangrita enrobées de bacon et flambées à la tequila.
Aguacate Relleno
Avocat en moité farci de notre fameuse pieuvre preparée à la mexicaine servie avec notre vinaigrette maison
Nos guacamoles y totopos (nachos maison)
Tradicional (Traditionnel)
Mango (Mangue)
Chipotle (Piment fumée
Nachos à partager
Croustilles de mais garnies au choix et recouvertes de fromage fondu, pico de gallo (salsa mexicaine maison), laitue et crème sûre. Les nachos sont accompagnés de guacamole et de purée d´haricots.
Picadillo: Boeuf haché et légumes en sauce chipotle.
Végé: Poivrons, oignons, zucchini et champignons.
Tinga: Melange de Poulet et oignons dans sauce chipotle.
Carnitas: Tendres morceaux de porc confit cuits dans une casserole de cuivre.
Chorizo: Saucisson mexicain fait maison.
Pastor: Porc mariné dans un délicieux et unique mélange de piments.
Cochinita: Porc effliché cuit sur une feuille de banane.
Filet mignon: Filet mignon en cubes mariné.
Tostada au choix
Garniture au choix servie sur une tortilla de mais croustillante.
Tinga: Un mélange de poulet et oignons dans sauce chipotle servie avec purée de haricots garnie de laitue, tomate, crème fraiche et fromage.
Picadillo: Un mélange de boeuf haché et legumes dans sauce chipotle servie avec purée de haricots garnie de laitue, tomate, crème fraiche et fromage.
De pulpo: Pieuvre frais sauté a láil et guajillo légèrement recouverte d'une mayonnaise épicée, le tout garni de morceaux d'avocat et de coriandre.
De ceviche: Poisson du jour cuit dans le jus de lime légèrement recouvert d'une mayonnaise épicée, le tout garni de morceaux d'avocat et de coriandre.
Camaron: Mélange de crevettes, oignons, tomates, coriandre et morceaux d'avocats dans un jus de tomate et lime recouverte d'une mayonnaise épicée.
Frijoles
Purée d´haricots accompagnée de totopos maison.
Taquitos dorados
Trois (3) tortillas de maïs croustillantes farcies de poulet ou pomme de terre nappées de crème et servies avec tomates, laitue et fromage rapé.
Sopes
Trois (3) petites pâtes de maïs recouvertes d’une purée de haricots et de tinga (poulet), de picadillo (boeuf) et de fromage et garnies de laitue, fromage et crème sûre.
Tacos de pescado
Deux (2) tortillas de mais garnies de poisson panné accompagnés de notre delicieuse sauce maison épicée.
Sopa de tortilla
Tortillas en lanières servies dans un consommé de tomates garnies de fromage et de morceaux d’avocat.
Crema de frijoles
Crème de haricots servie avec coulis de crème fraîche.
Soupe du chef
Aux inspirations de notre chef.
Ensalada jicama
Jicama, mangue, coriandre, oignon tomates, mariné de notre salsa maison jus de lime et piment: une combinaison de saverurs typiquement mexicaine!Format entrée
Format plat
Ensalada de nopales
Un délicieux mélange de cactus, tomates, cocombres, oignons, avocats, coriandre et fromage servi avec notre vinaigrette maison.Format entrée
Format plat
Ensalada agave
Poisson du jour cuit dans le jus de lime servi avec morceaux d’avocats, oignons, coriandre et accompagné de totopos.Traditionnel
Concombre
Mangue et
habaneroEnsalada tropical
Fruits de la saison, carottes, avocats, fromage, oignons, jicama, concombres et tomates déposés sur un nid de mélange printanier et accompagnés de notre vinaigrette maison.Végéterienne
Poulet
Crevettes
Tinga
Melange de Poulet et oignons dans sauce chipotle et accompagné de crème sûre.
Picadillo
Boeuf haché et lúgumes en sauce chipotle et accompagné de crème sûre.
Pastor cuit sur la broche
Porc mariné cuit sur le fameux trompo accompangé de savoureux morceaux d’ananas.
Carnitas
Tendres morceaux de porc confit cuits dans une casserole de cuivre de votre choix.
Chorizo
Saucisson mexicain fait à la main.
Filet mignon
Mignon coupe en cubes mariné dans notre salsa maison.
... Toutes nos assiettes de tacos sont accompagnées de riz, guacamole, pico de gallo (salsa mexicaine maison), purée de haricots et lime.
Poulet
Morceaux de poulet délicatement assaisonnés accompagnés de poivrons et d’oignons grillés, de bacon et de fromage.Pour un
Pour deux
Mignon de Boeuf
Filet mignondélicatement assaisonnés accompagnés de poivrons et d’oignons grillés, de bacon et de fromage.Pour un
Pour deux
Végétarien
Poivrons, oignons, zucchini et champignons délicatement assaisonnés. et accompagnés de fromage.Pour un
Pour deux
Crevettes
Crevettes sautés avec bacon, poivrons, oignons et fromage.Pour un
Pour deux
... Nos fajitas sont servies sur une plaque chauffante et sont accompagnées de trois (3) tortillas de farine de blé ou de maïs, de riz, de guacamole et d’une purée de haricots.
De salsa roja
Sauce aux tomates rouges, garnies d’oignons, fromage et crème fraîche. Au choix : douce – moyenne – piquante.
De salsa verde
Sauce aux tomatillo verts, garnies d’oignons, fromage et crème fraîche.
De salsa mole
Sauce onctueuse à base de cacao composées d’une variété de 15 épices, garnies d’oignons et assaisonnées d’une touche de sésame.
Enchiladas suizas
Trois (3) tortillas de mais farcies de poulet émincé servies dans una sauce crèmeuse aux tomates vertes, gratinées et garnies d'oignons rouges. Les enchiladas sont accompagnées de riz et d'une purée de haricots.
... Trois (3) tortillas de maïs farcies de poulet émincé servies dans une sauce de votre choix. Les enchiladas sont accompagnés de riz et d’une purée de haricots.
Cochinita pibil
Porc effiché cuit sur une feuille de banane servi avec deux (3) tortillas de maïs et d’un accompagnement d’oignons rouges et de piments habaneros. La cochinita pibil est servie avec riz, purée de haricots et salade du chef.
Mixiote carnero
Agneau en cubes servi dans une sauce aux piments guajillos cuit dans une feuille de maguey, servi avec trois (3) tortillas de maïs et accompagné de riz et salade du chef.
Mole con pollo
Haut de cuisse de poulet nappé d’une sauce onctueuse à base de cacao, composé d’une variété de 15 épices, assaisonné d’une touche de sésame et accompagné de deux (2) tortillas de maïs, riz et d’une purée de haricots.
Arrachera (pour deux)
Un délicieux mélange de bavette de boeuf, chorizo, oignons verts, poivrons, fromage et cactus grillés, accompagné de riz, d’une purée de haricots, guacamole et de six (6) tortillas de maïs.
Pescado zarandeado
Pangasius et petits légumes accompagnés d'une sauce légèrement épicée servis avec riz et salade du chef.
Pescado la mojo de ajo
Poisson du jour entier frit à l'ail, accompagné de riz et d'une salade du chef. Au prix du marché.
Pescado a la veracruzana
Poisson du jour nappé d’une sauce aux olives et câpres accompagné de riz et salade du chef.
