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L’ AUTHENTIQUE GOÛT DU MEXIQUE
La meilleure cuisine mexicaine à Terrebonne!
Frijoles
Purée de haricots accompagnée de totopos maison.
Nos guacamoles y totopos (nachos maison)
Traditional (traditionnel)
Mango (mangue)
Chipotle (piment fumé)
Tostada
Poulet et/ou boeuf en sauce chipotle et purée de haricots déposés sur une tortilla de maïs croustillante garnie de laitue, tomate, crème fraîche et fromage.
Taquitos dorados
Quatre (4) tortillas de maïs croustillantes farcies de poulet et de pommes de terre, nappées de crème et servies avec tomates, laitue et fromage rapé.
Sopes
Trois (3) petites pâtes de maïs recouvertes d’une purée de haricots et de tinga (poulet), de picadillo (boeuf) et de fromage et garnies de laitue, fromage et crème sûre.
Quesadillas
Trois (3) pâtes de maïs farcies au choix : de fromage, de tinga (poulet), de picadillo (boeuf), servies avec laitue, fromage et crème fraîche.
Queso fundido
Un savoureux mélange de fromage fondu et de saucisson de chorizo fait à la main (ou de cactus) servi dans un plat traditionnel d’argile accompagné de deux (2) tortillas de farine de blé.
Cocktail de camarones
Mélange de crevettes, oignons, tomates, coriandre et morceaux d’avocats servi dans un jus de tomate et lime accompagné de totopos.
Calamares fritos
Calmars frits accompagnés d’une sauce aux piments chipotles.
Camarones al tequila
Cinq (5) crevettes marinées en sangrita enrobées de bacon et flambées à la tequila.
Ceviche
Poisson du jour cuit dans le jus de lime servi avec morceaux d’avocats, oignons, coriandre et accompagné de totopos.
Sopa de tortilla
Tortillas en lanières servies dans un consommé de tomates garnies de fromage et de morceaux d’avocat.
Crema de frijoles
Crème de haricots servie avec coulis de crème fraîche.
Soupe-repas du jour
Une succulente soupe-repas typiquement mexicaine preparée par notre chef. Renseignez vous auprès de notre personnel.
Pastor
Porc mariné dans un mélange de piments accompagné de savoureux morceaux d’ananas.
Chorizo
Saucisson mexicain fait à la main.
Carnitas
Tendres morceaux de porc confit cuits dans une casserole de cuivre.
Tacos Mix
Vous n’arrivez pas à faire votre choix ? Composez votre assiette ! Choisissez 6 tacos
... Toutes nos assiettes de tacos sont accompagnées de riz, guacamole, pico de gallo (salsa mexicaine maison), purée de haricots et lime.
Poulet
Morceaux de poulet délicatement assaisonnés accompagnés de poivrons et d’oignons grillés, de bacon et de fromage.
Végétarien
Poivrons, oignons, zucchini et champignons délicatement assaisonnés. et accompagnés de
Boeuf
Morceaux de bavette de boeuf délicatement assaisonnés accompagnés de poivrons et d’oignons grillés, de bacon et de fromage.
Crevettes
Crevettes sautés avec bacon, poivrons, oignons et fromage.
... Nos fajitas sont servies sur une plaque chauffante et sont accompagnées de trois (3) tortillas de farine de blé ou de maïs, de riz, de guacamole et d’une purée de haricots.
De salsa roja
Sauce aux tomates rouges, garnies d’oignons, fromage et crème fraîche. Au choix : douce – moyenne – piquante.
De salsa verde
Sauce aux tomates vertes, garnies d’oignons,
De salsa mole
Sauce onctueuse à base de cacao composées d’une variété de 15 épices, garnies d’oignons et assaisonnées d’une touche de sésame.
Enchiladas mix
Vous n’arrivez pas à faire votre choix ?
... Trois (3) tortillas de maïs farcies de poulet émincé servies dans une sauce de votre choix. Les enchiladas sont accompagnés de riz et d’une purée de haricots.
Ensalada Agave
Poulet grillé en lanières, morceaux d’avocat, tomates, concombres, croutons de totopos, fromage, mesclum et vinaigrette aux piments chipotles.
Cochinita pibil
Porc mariné cuit sur une feuille de banane servi avec deux (2) tortillas de maïs et d’un accompagnement d’oignons rouges et de piments habaneros. La cochinita pibil est servie avec riz et purée de haricots.
Mole con pollo
Haut de cuisse de poulet nappé d’une sauce onctueuse à base de cacao, composé d’une variété de 15 épices, assaisonné d’une touche de sésame et accompagné de deux (2) tortillas de maïs, riz et d’une purée de haricots.
Pescado a la veracruzana
Poisson du jour nappé d’une sauce aux olives et câpres accompagné de riz et salade du chef.
Mixiote carnero
Agneau en cubes servi dans une sauce aux piments guajillos cuit dans une feuille de maguey, servi avec trois (3) tortillas de maïs et accompagné de riz et salade du chef.
Tampiqueña
Bavette de boeuf accompagnée de deux (2) savoureux enchiladas de salsa roja, d’un mélange de piments poblanos et de crème fraîche, de riz et d’une purée de haricots.
Arrachera (pour deux)
Un délicieux mélange de bavette de boeuf, chorizo, oignons verts, poivrons, fromage et cactus grillés, accompagné de riz, d’une purée de haricots, guacamole et de six (6) tortillas de maïs.